“O estresse pode ser compreendido como a capacidade dos peixes mobilizarem as reservas de energia de forma a evitar ou vencer imediatamente situações de ameaça.

Em piscicultura intensiva, a situação deestresse está constantemente presente e pode afetar o desempenho produtivo dos peixes, prejudicando o estado de saúde e aumentado asuscetibilidade a doenças.

O estresse em piscicultura intensiva pode ser proveniente de várias fontes, das quais são práticas comumente utilizadas, como por exemplo, a manipulação dos animais, o emprego de alta densidade de estocagem, o transporte,interações biológicas, qualidade da água e manejo de alimentação.

Informações fisiológicas baseadas no estresse provocado pelas práticas culturais podem ser úteis no desenvolvimento de novas e melhores técnicaspara aumentar o sucesso de cultivo.” (Trecho retirado de Oliveira e Cyrino).

Fonte-Projeto Pacu

O GEMAQ e o trabalho com couro de peixe.

m setembro do ano passado, durante o Sinpesca, tive a oportunidade de conhecer o trabalho do Grupo de Estudos de Manejo na Aquicultura (GEMAq) e os laboratórios de “Tecnologia de Pescado” e “Processamento de Pele de Peixe” da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), campus Toledo.

Na oportunidade, experimentei vários produtos deliciosos à base de pescado (cookies, almôndegas, enlatados) e conferi a maciez e beleza dos courosproduzidos pelo grupo. O grupo de pesquisa deles é multidisciplinar e bastante expressivo.

Eles tem bons resultados em diversas linhas de pesquisa em aquicultura e participam de um trabalho muito legal que é o “Universidade sem Fronteiras”, que disponibiliza informação e tecnologia à comunidade. Uma iniciativa que tem como resultados práticos, a inclusão social e a geração de trabalho e renda.

O Pintado Real® - Projeto Pacú

O Pintado Real® vai revolucionar a piscicultura de nativos, pois com ele, há a possibilidade de produção de 02 safras/ano.

Confira suas principais características:

Fácil criação
O Pintado Real® não requer tempo de ambientação, alimenta-se bem durante o dia,  requer poucos manejos de classificação e não apresenta nenhum grau de canibalismo.

Resistente ao manejo 
O Pintado Real® tem comportamento dócil e  baixa resposta de estresse aos manejos de classificação, transporte e estocagem. Tão dócil que quando manejado, volta a comer normalmente no dia seguinte.

Rápido crescimento 
Com esta nova linhagem é possível produzir peixes  de 1,8 kg em 7 meses, resultando em duas safras por ano.

Ótima resposta alimentar
O Pintado Real® forrageia percorrendo a superfície d água, sem o comportamento usual de bote, característicos dos outros surubins. Possui ótima resposta metabólica às rações comerciais e quando comparado aos outros surubins, apresenta resultados superiores em conversão alimentar.

Rendimento de carcaça 
O Pintado Real® possui cabeça pequena, filés mais altos e menor cavidade visceral, ou seja, aproveitamento de carcaça superior e atrativo à industrialização.

Alto valor comercial
O Pintado Real® é um peixe claro e de ótima aparência para gôndola, apreciado por sua carne branca, sem espinhas, sabor suave e baixo teor de gordura.

Fonte-Projeto Pacu